Polenta di Mais MARANELO con Polpette al Sugo di Pomodoro
Ricette
Ingredienti:
200 g di farina per polenta di mais maranelo (per 3 persone)
300g di macinato di manzo
Mezza cipolla piccola
una manciata di pane grattugiato bagnato nel latte
sale/ pepe e burro
1 uovo e 1 cucchiaio di grana grattugiato
passata di pomodoro
Esecuzione:
In una terrina mettete il macinato con sale e pepe e mescolate bene. Aggiungete la cipolla tritata finemente, l’uovo, il pane grattugiato bagnato nel latte e il grana e amalgamate tutti gli ingredienti.
Formate delle palline grosse come un’albicocca circa , infarinatele nella farina fioretto e fatele rosolare in una padella con il burro.
Aggiungete poi della passata di pomodoro diluita con un po’ di acqua e finite di cuocere.
A piacere si può insaporire con il basilico.
Distribuite la polenta di “ maranelo” nei piatti che avete preparato ancora calda.
Nel centro mettete le 3 polpette di carne con sugo di pomodoro e il piatto è pronto!
Buon appetito!